Си Ху Лун Цзин, Колодец Дракона

Есть в наличии
  • Озеро Си Ху, Провинция Ханьчжоу
    Апрель 2017
  • 160.00грн.

 Лунцзин один из наиболее популярных и любимых сортов чая в Китае. Обладатель яркого и запоминающегося вкуса и освежающего эффекта он прекрасно подходит для тех, кто только открывает для себя все богатство и разнообразие вкусов элитных сортов китайского чая. Этим чаем приятно наслаждаться при легком непринужденном общении в компании друзей.
 Отличительной чертой Лунцзина является то, что для него собираются исключительно нераскрывшиеся верхушки побегов: нежные, молодые, светло-зеленые, напоминающие «иголочки». Это очень трудоемкий процесс, на который затрачивается много времени, ведь эти верхушки крохотны в размере и в высушенном состоянии неимоверно легкие (килограмм может насчитывать до ста тысяч высушенных побегов). На одну порцию качественной заварки таких «иголочек» необходимо от полтора до двух сотен.
 Возле города Ханчжоу китайской провинции Чжэцзян на сотнях квадратных километров расположены плантации чайных кустов этого сорта. После сбора там же их и обрабатывают. Этому промыслу уже более тысячи лет. Существует Лунцзин произведенный в провинциях Юньнань и Сычуань, но он не сравним с Ханчжоучским сортом. Произведенный в Ханчжоу – это истинный Лунцзин.
Лунцзин относится к самым дорогим сортам чая в Китае.


Вкус, цвет, аромат

Чай Лунцзин отличается многогранным мягким гармоничным, слегка маслянистым вкусом, с нежным и чуть сладковатым послевкусием. Свежезаваренный чай светло-желто-зеленого цвета имеет удивительно насыщенный, тонкий, яркий цветочный аромат с одновременным привкусом фруктов и орехов. Если некоторое время при заваривании передержать начинает темнеть и горчить на вкус.


Полезные свойства чая Лунцзин

Данные британских исследований говорят о том, что чай Лунцзин превосходит другие сорта зеленого чая по количеству витамина С, аминокислот, катехинов и антиоксидантным свойствам. При регулярном употреблении чая Лунцзин улучшаются мыслительные процессы, ум становится ясным и четким, проясняется сознание. Наличие витамина Р способствует укреплению и расширению стенок сосудов, снижению холестерина и в последствии приводит к нормализации давления, стимулированию пищеварения и регуляции обменных процессов в организме. Содержание калия нормализирует работу нервной системы и благотворно для сердечной мышцы. Укреплению зубной эмали и предотвращению кариеса способствует кальций, фтор и фосфор. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы. Плюс ко всему Лунцзин имеет отличный освежающий эффект.


Легенда о возникновении Лунцзин

Название сорт чая получил от названия деревни в горной провинции Чжэцзян Лунцзин – Колодец дракона. Веря в то, что в колодце этой деревни обитает Дракон, местные жители ревностно молились в храме Угун о дожде. Очень самоотверженная молитва буддийского монаха при сильной засухе была Драконом услышана, и он оросил землю дождем, после которого выросли чайные кусты, из листочков которого получился невероятный по вкусу чай.
Дошло предание, что внук императора династии Цин Сюанье Хунли при посещении «Западного озера» Сиху пришел в храм Хугун у подножья пика Льва. Монахи угостили его чаем Лунцзин собранным с 18-ти кустов произрастающих возле монастыря. Внука императора настолько впечатлил вкус и аромат чая, что этим кустам был присвоен особый титул – императорский чай. До сих пор каждый год чай собранный с этих кустов не теряет своей ценности на аукционе и стоит дороже золота.


Способ заварки Лунцзин

Заваривать чай следует в фарфоровой или стеклянной посуде из расчета 2-3 грамма чайных листьев (1-2 чайных ложки) на 100 мл воды.
Вода должна быть вскипяченной и охлажденной до 80 градусов. Листочки чая быстро раскрываются, поэтому время необходимое для заварки должно быть коротким. Считается, что идеально проявляются все качества чая Лунцзин в воде, взятой из источника Ху Пао Цюань.

Написать отзыв

Топ продаж

Чен Шу Мини Брик

Чен Шу Мини Брик

65.00грн.

Подробнее
Да Хун Пао (12 грамм)

Да Хун Пао (12 грамм)

46.00грн.

Подробнее
Лао Те Гуань Инь

Лао Те Гуань Инь

90.00грн.

Подробнее
Лао Ча Тоу 2007

Лао Ча Тоу 2007

135.00грн.

Подробнее