Чайные кусты шен пуэра произрастают в городских округах Пуэра провинции Юннанань и в автономном округе Си Шуань Баннна. Китайцы говорят, что чай из этой местности впитал в себя первозданную энергию диких гор. Традиция изготовления этого чая уходит корнями во времена династии Тан (примерно 618 г. н. э.)

Отличительной особенность чая шен пуэр (Sheng – сырой, необработанный, «зеленый») является то, что собранные листья и почки  ускоренно состариваются. После завяливания на солнце их скручивают, ферментируют, высушивают и прессуют.
Учитывая в прошлом длительность доставки чая к потребителю, процесс изготовления учитывал дозревание во время транспортировки и хранения. Поэтому в период длительного хранения шэн пуэра (4-5 лет) происходит дополнительная фрагментация, и он способен улучшить свои качества, приобретая при этом новые оттенки вкуса, и перестает горчить.

Шен пуэр способен очистить организм, адсорбировать и вывести яды из организма, имеет мочегонное действие, очищает бронхи и легкие. Улучшая пищеварение, помогает переварить тяжелую и жирную пищу и нормализовать обменные процессы, поэтому его не стоит пить натощак это может спровоцировать гастрит. Помогает похудеть. Этот чай прекрасно бодрит и тонизирует, поэтому в вечернее время его лучше не пить.
Противопоказан при наличии мочекаменной болезни, беременности и детям до 10-ти лет.
На организм каждого человека шен пуэр действует по-разному, избирательно, но всегда мягко, постепенно тонизирующе.

Правильно заваренный чай насыщен многогранным дымно-древесным с травянисто-цветочными оттенками ароматом и тягуче-медовыми черносливовыми нотками без присутствия горечи и терпкости. Цветовая гамма настоев чая варьирует от золотисто-зеленоватого до янтарно- красного цвета.
Чай следует заварить водой, темпера которой 95 градусов. Первая заварка необходима для промывания от пыли и согревания шен пуэра и ее необходимо слить, а вторую настоять секунд 10 не более. Для предотвращения горечи во вкусе чая необходимо время заварки уменьшать. Настоящий шен пуэр выдерживает до десяти завариваний проливом в глиняном чайнике.