Вторая половина ХХ века принесла популярность и увеличение спроса на зеленые сорта пуэра. Сокращение времени доставки к потребителю  не давало возможности ему созреть до необходимой зрелости. Это привело к разработке технологии искусственного ускоренного ферментирования чая. Которая состоит в том что собранные листья высушивают после того как они сложенные в большую кучу и политые небольшим количеством воды на протяжении 40-120 дней проходят быструю ферментацию. Так появился сорт шу пуэр (shú – зрелый, обработанный, черный) который поступает на рынок и прессованным и рассыпным.

Полезные свойства чая шу пуэр

Китайцы называют шу пуэр панацеей от семи болезней. У Вас есть возможность купить чай пуэр наивысшего качества, изумительный по свойствам чай из своеобразным землистым привкусом, в котором чувствуется аромат карамели, патоки, шоколада и ореха. Со временем он становится более мягким и гармоничным ни вкус, а землистого привкуса практически не ощущается.
Систематическое употребление шу пуэра запускает механизм оздоровления и омолаживания организма за счет способности связывать и выводить токсины и шлаки. При этом оптимизируется работа желудочно-кишечного тракта, очищается кровь и печень, становятся эластичными сосуды. Это утренний чай. Он придает бодрость, работоспособность повышается, ум становится ясным.

Как заваривать чай Пуэр?

Самое первое, и пожалуй, самое голавное в правильном заваривании хорошего чая (пуэр не исключение) - это мягкая чистая вода. Желательно найти чистую родниковую воду, но можно прибегнуть и к бутыллированной очищенной воде. Так же иногда не плохо получается заваривать пуэр и на минеральной воде без газа (количество солей в ней должно быть минимальным).
Вторым условием для хорошего чаепития является наличие специальной посуды. Чай пуэр можно заваривать в стекле и фарфоре, но наиболее удачным вариантом считается посуда из Исинской глины, которая отлично держит тепло.
Заваривается чай несколько этапов. Для заваривания берется около 3 грамм сухого чая на 100-150 мл воды. Если вы завариваете прессованный чай пуэр, то при помощи ножа или специального шила отделите необходимое количество пуэра, и постарайтесь отделить листочки друг от друга, при этом не раскрошив чай. Перед завариванием нужно промыть кипятком посуду. Первую заварку необходимо слить. Она дает возможность очистить от чайной пыли, прогреть и раскрыть листья чая, подготовив их таким образом к процессу заваривания.
Последующие выдерживать от 25-30 секунд, постепенно увеличивая время заваривания. Хороший шу пуэр заваривается от 5 до 12 раз в зависимости от время настаивания и вкусовых предпочтений по крепости напитка.

Чай Пуэр купить в Украине

Заказать  пуэр очень просто. Вы можете оформить заказ через сайт, либо по телефону. Мы поможем Вам подобрать тот чай, который наиболее подойдет именно Вам.

---